الكواشيوركور هو مرض ينشأ بسبب سوء التغذية وينشأ بوجة خاص عن النقص الحاد في البروتين الكامل، الذي يحتوي على الأحماض الأمينية الثمانية التي لا يمكن للجسم تكوينها بنفسه، ولن يتم الحصول عليها إلا لتناول الأغذية التي يوجد بها البروتين الكامل.
 |
| مرض الكواشيوركور |
مرض الكواشيكور غالباً ما يصيب الأطفال الذين تكون أعمارهم ما بين سنة وثلاث سنوات، وذلك بسبب حاجتهم الأساسية إلى البروتين الكامل لتنمو أجسامهم ولتؤدي مختلف وظائفها وإنتاج الطاقة.
أسباب الكواشيكور
يعتبر مرض الكواشيكور من أمراض سوء التغذية، ويحدث نتيجة النقص الحاد في المعادن والفيتامينات والبروتينات في الغذاء الذي يحصل علية الطفل.
ويحدث مرض الكواشيكور في البلدان التي تعاني من المجاعات وفي الدول النامية التي تنعدم فيها الأغذية التي تحتوي على البروتين الكامل.
وقد يحدث نتيجة الفطام المبكر، فحليب الأم يعتبر مكملاً غذائياً من البروتين الكامل، فعندما تتوقف الأم عن إرضاع طفلها في وقت مبكر، وتقوم بتغذيته بأغذية نشوية منخفضة البروتين فإن احتمال أصابته بهذا المرض تزيد.
أعراض وعلامات الكواشيوركور
يحدث مرض الكواشيوركور نتيجة نقص البروتينات في غذاء الطفل، وفي المراحل المبكرة التي تحدث بعد حوالى 3 أسابيع من النقص الغذائي تظهر اعراض وعلامات المرض وهي كما يلي :-
- تورم مائي في الوجه والقدمين والذي قد يوحي للأم بأن الطفل في صحة جيدة رغم أن الطفل مريض ومع زيادة نقص البروتينات يحدث التورم المائي في الوجه والأقدام والأرجل.
- حدوث تغيرات عقلية فيظهر الطفل متبلد الأحساس مع فقد الاهتمام وقلة النشاط.
- فقد الشهية للطعام.
- أنتفاخ البطن.
- يصبح لون الطفل باهتاً.
- التهاب في الفم نتيجة نقص فيتامين ب2.
- تضخم بالكبد نتيجة ترسب الدهون بالكبد.
- حدوث تغيرات في الجلد حيث يصبح الجلد داكن اللون وتظهر به شقوق وتسلخات خاصة في منطقة الأرجل.
- حدوث تغيرات في الشعر حيث يصبح شعر الطفل خفيفاً وقليلاً ويتساقط بسهولة.
- حدوث اضطراب شديد في سوائل ومعادن الجسم ويحدث للطفل جفاف ونقص في البوتاسيوم مع زيادة حموضة الدم.
- يحدث للطفل فقر دم نتيجة النقص الغذائي خاصة عنصر الحديد، وأيضا يفقد الطفل شهيته للغذاء لدرجة رفض تناول الطعام كلياً.
المضاعفات
يؤدي الكواشيركور إلى ضعف مقاومة الطفل للأمراض، ويكون جهازه المناعي ضعيفاً مما يعرضه لكثيراً من المضاعفات المرضية مثل الالتهاب الرئوي والنزلات المعوية وغالباً ما تكون هذه الأمراض هي سبب الوفاة للطفل نتيجة ضعف جهازه المناعي في مقاومة الأمراض.
علاج الكواشيوركور
تتم معالجة مرض الكواشيوركور من خلال ما يلي :-
- مكملات غذائية بحيث تتكون من الحليب الخالي من القشدة، بالإضافة إلى الأغذية الأخرى الغنية بالبروتين.
- مكملات غذائية من الفيتامينات والمعادن المختلفة.
- المضادات الحيوية لتساعد الجسم على استعادة مناعته ومقاومته للأمراض.
- تصحيح سوائل الجسم وعلاج الجفاف.
- علاج المضاعفات.
- العلاج الغذائي.
العلاج الغذائي يرتكز على إمداد الجسم بالبروتينات، ويعطي عادة مسحوق اللبن المنزوع الدسم بمعدل(125) ملجم / لكل كيلو غرام من وزن الطفل / في اليوم.